En ces temps où le végétarisme prend de plus en plus de place dans les habitudes alimentaires des Français, les nuggets de pois chiche se présentent comme une alternative saine et savoureuse pour régaler toute la famille. Faciles à préparer et très variées en terme de saveurs, ces délicieux snacks sont une excellente façon de mettre du peps dans les menus quotidiens. Découvrez, dans cet article, les recettes pour réaliser des nuggets de pois chiche qui plairont à coup sûr à tous les membres de la famille.
Notre recette des nuggets de pois chiche
Les nuggets de pois chiche sont faciles à préparer et peuvent être consommés comme collation ou comme plat principal accompagnés de salade verte ou de crudités et sauces variées pour réaliser un repas complet. Ils sont riches en protéines végétales, en fibres alimentaires et en nutriments qui sont essentiels au bon fonctionnement du corps humain. Ces petites merveilles sont donc très nutritives, sans colorants ni conservateurs artificiels ajoutés.
Pour préparer ces nuggets, vous aurez besoin :
- de pois chiche en conserve,
- de chapelure,
- d’un œuf,
- d’épices selon vos goûts et de l’huile pour la cuisson
Commencez par égoutter et rincer les pois chiche. Ensuite, passez-les au mixeur afin qu’ils deviennent une purée lisse et homogène. Mettez la purée obtenue dans un bol et ajoutez-y l’oeuf, ceci permet que les nuggets tiennent bien ensemble. Ajoutez ensuite la chapelure et les épices selon votre préférence puis mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte qui se tient bien.
Façonnez ensuite des nuggets à l’aide d’une cuillère à soupe puis déposez-les sur le plan de travail légèrement fariné. Une fois que tous les nuggets sont formés, faites chauffer l’huile dans une grande poêle sur feu moyen-vif. Quand l’huile est chaude, ajoutez les nuggets en plusieurs fois et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les ensuite avec une écumoire et mettez-les sur du papier absorbant pour absorber l’excès d’huile. Laissez refroidir avant de servir bien chaud avec du ketchup ou une sauce barbecue maison.
Vous pouvez également varier cette recette en utilisant différentes herbes aromatiques ou des épices pour donner du goût supplémentaire aux nuggets de pois chiche. Vous pouvez même incorporer des morceaux de tomates ou d’oignons afin que chaque bouchée soit encore plus savoureuse ! N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos envies afin qu’elle convienne à tous les membres de votre famille.
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Que servir avec des nuggets de pois chiche ?
Une bonne façon de servir des nuggets de pois chiche est avec une salade fraîche et croquante. Une salade composée avec des légumes variés, comme des tomates cerises, des oignons rouges ou des poivrons, apportera un contraste intéressant à la texture moelleuse des nuggets. Vous pouvez également y ajouter une vinaigrette légère ou toute autre sauce que vous préférez. N’hésitez pas à changer les légumes selon les saisons pour obtenir un plat toujours différent et varié.
Un accompagnement savoureux et facile à préparer est une purée de légumes maison. Vous pouvez mélanger différents légumes comme des carottes, des patates douces, du potiron ou des courgettes pour obtenir un accompagnement riche et savoureux qui se mariera parfaitement aux nuggets. Cet accompagnement peut être cuisiné à la vapeur ou au four et assaisonné selon vos goûts.
Les frites maison sont également très populaires et sont faciles à préparer avec les ingrédients dont vous disposez probablement déjà dans votre cuisine. Vous pouvez utiliser différentes variétés de pommes de terre pour obtenir un goût unique et original qui complètera parfaitement le goût des nuggets de pois chiche. Il suffit de couper les pommes de terre en cubes, les accommoder avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques puis les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Enfin, associer les nuggets de pois chiche à un riz aux légumes est une excellente idée pour obtenir un plat complet riche en saveurs et en couleurs. Vous pouvez facilement le customiser avec vos légumes préférés et créer une version personnelle qui ravira votre famille. Les possibilités sont infinies !
Toutes ces options sont simples à préparer mais offrent une excellente variété qui permettra à votre famille de déguster chaque jour un plat différent et savoureux accompagnant parfaitement les nuggets de pois chiche. N’oubliez pas non plus d’ajouter quelques herbes fraîches pour apporter fraîcheur et parfum supplémentaires à vos plats !